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在孕中期，你可以這么吃飯：

  一、紅燒牛肉飯

  原料：牛肉75克，白蘿卜、胡蘿卜各15克，米飯1碗，醬油、料酒、蔥絲、姜絲、白糖適量。

  做法：

  1白蘿卜、胡蘿卜切塊，牛肉切塊并放入沸水中焯燙后撈起，備用。

  2將焯好的牛肉塊放入鍋內(nèi)，加入所有調(diào)料，燉煮約半小時(shí)。

  3將蘿卜塊放入紅燒牛肉內(nèi)，燒煮約5分鐘熄火。

  4將紅燒牛肉澆在米飯上即可。

  功效解析：

  牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且具有補(bǔ)脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強(qiáng)筋骨等作用。

  二、豬肝燴飯

  原料：米飯125克，豬肝35克，瘦肉20克，胡蘿卜20克，洋蔥50克，蒜末5克，蝦仁10克，淀粉20克，色拉油50克，鹽10克，白糖5克，味精2克，胡椒粉1克，醬油25克，香油5克，料酒3克。

  做法：

  1將米飯盛在盤中，待用。將瘦肉、豬肝洗凈，均切成片，調(diào)入少許醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、淀粉。

  2將洋蔥、胡蘿卜擇洗干凈，均切成片后用開(kāi)水燙熟。

  3鍋置火上，放色拉油，燒熱后下蒜末爆香，放入蝦仁、豬肝、瘦肉略炒。

  4在鍋內(nèi)依次放入洋蔥片、胡蘿卜和鹽、醬油，放水加熱，用淀粉勾芡，淋上香油，淋在米飯上即成。

  功效解析：

  此飯色、香、味俱佳。營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的功效，孕婦常食能防治貧血、浮腫和給胎兒增加血的供給，并可防止早產(chǎn)和死胎發(fā)生。

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